Bolo de Amêndoa e Mel

Dias de frio e chuva só convidam a mim mesma ir para a cozinha e fazer bolos e mais bolos, e aqui foi um desses dias, que rendeu e rendeu...

Ora bem, fiz 3 bolos, todos diferentes, todos deliciosos.

Mas hoje, vou só por aqui a receita do Bolo de Amêndoa e Mel, este aqui abaixo...

Ingredientes:

250g Manteiga amolecida + um pouco para a forma

200 g de Açúcar amarelo

4 Ovos

150 g de Farinha de Trigo

200 g Miolo de Amêndoa moída

1 colher (chá) Fermento pó

50 g Amêndoas laminadas

4 colher (sopa) Mel

Pré aquecer o forno a 170º.

Untar uma forma com manteiga e forrar com uma folha de papel vegetal.

Bater muito bem a manteiga com o açúcar até obter um preparado fofo e cremoso.

Juntar os ovos um por um, adicionando uma colherada de farinha com cada um e batendo após cada adição.

Incorporar o miolo de amêndoa moído e juntar a farinha previamente peneirada com o fermento.

Envolver muito bem.

Transferir o preparado para a forma e alisar a superficie com uma espátula.

Polvilhar com as amêndoas laminadas.

Levar ao forno por 45m a 170º.

Retirar do forno e espalhar o mel de maneira uniforme sobre o bolo quente.

Deixar arrefecer antes de desenformar e fatiar.

Bom Apetite para todos os que quiserem experimentar

panelasnofogao.blogspot.com

 

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